Rhum arrangé menthe

Macération Degré Bilan Puissance
1 mois 40° A refaire Moyenne
Alcool de base Condiments Epices
Rhum blanc (1L) Sucre blanc menthe

Rhum arrangé menthe

Le rhum arrangé à la menthe rappellera les saveurs puissantes de la réglisse et même du chocolat. Menthe poivrée ou menthe classique ? Selon vos préférences, elle doit seulement être fraîche. L'ajout de quelques grains (quatre ou cinq pas plus) de poivre peut relever l'intensité en bouche. Comptez trois à quatre branches de menthe par litre de rhum blanc.

La recette se réalise directement en bouteille.

  • Lavez vos deux branches et gardez que les feuilles.
  • Mettez les dans la bouteille et rajoutez du sucre liquide (entre six et sept cuillère à soupe). Pas de vanille pour cette recette, elle fragiliserait la structure et le parfum de la menthe.
  • Embouteillez et stockez dans un endroit sec

Comme toutes les recettes à base de végétaux, dont la diffusion du goût peut-être très rapide et prononcée, veillez à contrôler l'évolution de l'arrangement une fois par semaine. Et nous déconseillons l'usage de ce rhum comme ingrédient au mojito...

L'Œil de ce mélange est vert, son nez est puissant et frais. En bouche, les notes sont sucrées et saturées. Des saveurs de chlorophylle sont aussi présentes.

Dans les mêmes tons, petits arrangements propose aussi une recette de rhum arrangé au gingembre et à la fraise.

 

Rhum arrangé menthe
Ceci n'est pas une infusion de menthe.